Medienos pjovimo, sūrių gamybos ir fermų ūkiai Slovėnijos Alpėse

Danilo Boncina gyvena Čadrg kaime, netoli Tolmino, kuris yra 700 m virš jūros lygio. Pagrindinis Danilo užsiėmimas yra žemės ūkis ir agroturizmas jo PRI LOVRČU ūkyje, kur jie augina gyvulius ir gamina pieno produktus savo sviesto gamykloje. „Mes mielai kviečiame apsilankyti Chadrg kaime, kur galėsite mėgautis grynu oru ir tyla. Mūsų ūkyje yra du svečių kambariai 4 ir 5 žmonėms. Taip pat galite užsisakyti šeštadienio ar sekmadienio pietus ir apsilankyti mūsų sviesto gamykloje“, – kviečia Danilo.

PRI LOVRČU ūkis buvo perduodamas iš kartos į kartą. Pagrindinis ūkio pajamų šaltinis yra sviesto gamykla, kurioje gaminamas vietinis sūris, vadinamas tolminc. 

„Sūrio gamybos tradicija prasidėjo prieš daugelį metų, kai buvo įkurtas mūsų kaimas. Sūris buvo valgomas, gaminamas ir naudojamas namuose. Kol nebuvo nutiestas kalnų kelias, buvo neįmanoma eksportuoti sūrio iš kaimo. Bet dabar mes pristatome sūrį į slėnį parduoti Slovėnijoje ir užsienyje“, – sako Danilo.

„Mes daugiausia pragyvename iš sūrio, o kiti ūkio produktai paprastai naudojami mums ir mūsų svečiams, nes turime du svečių kambarius. Mes parduodame tik perteklinį sūrį.“ 

Tačiau neseniai Danilo pradėjo pjauti rąstus, nes jų kalnuotose vietovėse yra daug miškų, o mediena daugiausia naudojama malkoms ir medienos ruošiniams.

„Mums reikėjo pastatyti naują karvių tvartą, todėl nusprendėme įsigyti medienos pjovimo stakles, kurios būtų paprastos naudoti ir kuo funkcionalesnės“, – pasakoja Danilo. „Galvojome apie „Wood-Mizer“ LT15 stakles, o po šešių mėnesių jas nusipirkome ir pradėjome pjauti rąstus. Surinkti stakles užtruko tik apie valandą, tad galėjome pradėti pjauti iškart — greitai ir kokybiškai.“

„Surinkti stakles nebuvo sunku. Jos gali būti transportuojamos, dirba varomos elektra arba dyzelinu. Visa mediena, reikalinga naujam tvartui pastatyti, buvo supjaustyta mūsų staklėmis.“

LT15 tapo neatsiejama kasdienio gyvenimo ūkyje dalimi. Kaip aiškina Danilo, „staklės veikia beveik visą laiką. Mes naudojame jas, kad gamintume lentas savo reikmėms, o kartais ir kaimynams. „Wood-Mizer“ staklės pjauna bet kokios formos medieną, nesvarbu, ar tai storas, plonas, lygus ar lenktas rąstas. Kaimynai dažnai atneša mums savo rąstus ryte, o lentos jau būna paruoštos po pietų.“

Staklės Danilo naudingos ne tik jo ūkyje, bet ir aplinkinių žmonių gyvenimui vietiniame kaime, nes galima gaminti medieną ir atlikti kitas lentpjūvės paslaugas. „Vienintelis dalykas, dėl kurio mes apgailestaujame, yra tai, kad nepirkome LT15 anksčiau, nes jos tikrai universalios, pjauna aukštos kokybės gaminius ir palieka mažiau atliekų, jas lengva naudoti.“

Daugiau apie PRI LOVRČU ūkį: www.prilovrcu.si

***